盆栽—不加糖巧克力慕斯
用料
淡奶油 | 200克 |
酸奶 | 250克 |
巧克力 | 30g |
可可粉 | 5克 |
吉利丁 | 一片 |
盆栽—不加糖巧克力慕斯的做法
图是两份的量,上面一碗慕斯只用了两排巧克力,喜欢的多加点也可以
巧克力隔水融化
加一罐酸奶,吉利丁冷水泡软,混合两勺酸奶隔水加热融化
混合好吉利丁,融化的巧克力,酸奶,再加三勺可可粉,喜欢吃巧克力味浓的多加点
搅拌均匀
最后加入打发的淡奶油,淡奶油打发到有明显纹路即可,这个上图有点点打发过了
装入碗里,冰箱冷藏,口感是慕斯,冷冻可以做成巧克力冰淇淋
取出撒上可可粉,加薄荷装饰
冷藏是慕斯,冷冻是冰淇淋
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