吃起来超满足的颗粒感红豆馅
这个馅是特地炒来做仙豆糕的,多出来的馅顺便包了包子
用料
红豆 | 328克 |
水 | 若干,跟煮饭一样克 |
细砂糖 | 200克 |
玉米油 | 50克 |
吃起来超满足的颗粒感红豆馅的做法
1.豆子加水和糖,跟煮饭一样(因为我用的是电高压锅的豆类/蹄筋功能,上气后要煲40分钟,我怕水不够,所以就放的略多了点)上高压锅。 2.倒出来到一个不粘锅里,尝一下甜度,不够就再加糖,够甜了就开小火加玉米油开始炒制,用硅胶铲。 因为豆子被高压锅压的软绵绵的,所以我没有提前压泥,而是一边炒一边压。如果豆子弄得不是很软的话还是提前压碎吧 。 我煮出来的红豆确实水多了,所以我炒了大概有四十分钟。 但是不觉得累耶,就是一直要翻,有点烦,哈哈 3.炒到什么程度呢,干了就好,能团成团。我不知道怎么描述这种程度,大家都买过外面的豆沙吧,也吃过包子吧,大概就是那个程度
做的红豆馅仙豆糕
第二天还有馅,又做了一些。超级大个,一个顶俩呢,沉甸甸的
红豆包子。自己做的皮薄馅大,超级满足
小贴士
因为我家是用的电高压锅,所以我的红豆直接下锅煮了,没泡。如果是普通的锅的话,建议大家提前泡一晚上的。
糖和红豆的量大家参考就好了,因为比例不是绝对的,因为我在超市就随便称了点红豆,所以就是用这个量。做馅嘛,甜度合适了就可以。红豆馅炒制的时候可以尝一下的嘛,不够就再加好了。所以建议先少后加,太甜了容易腻。我这个糖跟豆子做出来的仙豆糕和包子,朋友都说挺合适,不会觉得甜腻
-
如何做朗姆酒冰淇淋好吃 朗姆酒冰淇淋烹饪方法大全
🍦说起冰淇淋,我最爱的大概就是哈某斯牌的朗姆酒冰淇淋。细腻绵密,酒渍葡萄干是点睛之笔!不敢信简单到不行,0难度,你一定也会喜欢~🟠材料蛋黄…………5颗细砂糖…………80g牛奶…………150ml淡奶油…………300ml细砂糖………20ml葡萄干…………25g朗姆酒………15ml🟠...
-
巧克力雪糕(椰浆版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录用料黑巧克力100%35克可可粉3克玉米淀粉2.5克糖/零卡糖25克椰浆(kara)200ml巧克力雪糕(椰浆版)的做法找一个容器倒入所有材料,隔水加热搅拌至巧克力融化,液体变浓稠。倒入模具,冷却后入冰箱冷冻6小时以上。脱模,享用。...
-
消灭剩饭丨神仙米布丁的详细做法,消灭剩饭丨神仙米布丁做法技巧
做了好几次的米布丁,尝试了旺仔和奥利奥碎,真是个长在我胃口上的甜品✨tips:耐心地搅拌,等待时间改变小米粒主要原料:纯牛奶+旺仔+剩饭锦上添花:奥利奥碎+蓝莓...
-
南瓜糖水🌸食谱做法大全,超简单的南瓜糖水🌸做法步骤
从小到大因为妈妈喜欢这个南瓜汤,所以我也常常会吃到,后来才知道南瓜还有那么多的种类。每一个种类的口感都会有所不一样。然后试了很多不同品种的南瓜,我发现用这一类的南瓜做汤,口感最好。做法很简单,也很健康,可以做主食,也可以做饭后甜点。用料南瓜克冰糖红糖红枣...