小美.黑米蒸蛋糕

低油低糖，无麸质，不上火的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，这大概是最健康的蛋糕了[微笑]
同样的方法还可以做小米糕、紫米糕，各种杂粮糕，营养丰富口感好，是不可错过的清爽糕点。

用料  

小美.黑米蒸蛋糕的做法  

1. 保证主锅无水无油。将干的黑米和糯米放入主锅，锅口封上保鲜膜，再盖上锅盖，设定2分/速度10打磨。

2. 羊毛刷辅助倒出米粉，清理主锅。（将粉刷干净即可，无需清洗）

3. 插入蝴蝶棒（主锅无水无油），放入鸡蛋和糖，设置15分钟/45度/速度4打发。

4. 加入油、牛奶及混合米粉，设置4秒/速度3混合，不均匀的地方可以用刮刀轻柔拌匀。

5. 倒入四周和底部铺好烘培纸的6寸磨具，表面盖上耐高温保鲜膜，放入小美蒸锅，主锅放600克水，架上蒸锅，设置40分钟/V/速度1蒸熟。

6. 蒸好后倒扣，放凉脱模，切块享用。

小贴士

1、用乐葵模蒸，无需铺烘焙纸。
2、主锅放100度的开水蒸，效果更好。