网红枣糕(小美版)
红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。宝宝可以吃红枣,不过要适量。枣糕相对于戚风而言,多了一份特有的香甜。这款枣糕木有泡打粉,糖量非常少。对于娃而言,是一份不错的加餐点心。
用料
红枣肉 | 100克 |
鸡蛋 | 6个 |
红糖 | 10克 |
低筋面粉 | 90克 |
水 | 130克 |
橄榄油 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
网红枣糕(小美版)的做法
红枣放入网篮,小美3个5洗干净;
用剪刀剔除枣核,在主锅加入100克红枣肉和130克水,6分钟/100度/小勺;
加入30克油,5秒/-/速度6,打成有颗粒感的枣泥;
清空主锅,清洗干净,一定无水无油,放入蝴蝶棒,加入鸡蛋和红糖,全蛋打发;
10分钟/45度/速度4,再5分钟/-/速度4;
先加入低筋面粉,再把枣泥倒在面粉上(不要直接倒在蛋糊上,防止消泡)10秒/-/速度3混合均匀;
模具刷油
倒入面糊,震出气泡,撒上白芝麻;同时烤箱180度预热;
烤箱上下火,中层,150度,30分钟,美味纯天然枣糕出炉!
小贴士
1.烤箱温度和时间请根据自家情况调整;
2.这款枣糕只添加了10克糖,其余甜度全来自红枣本身,宝宝加餐的不二选择;喜甜的亲,可以自行增加糖量。
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