懒人生酮:一盒椰浆三种吃法(低碳糍粑,生酮椰奶冻,低碳雪媚娘)
200ml的椰浆一打开就要很快消耗完,但做一种零食会吃腻,所以试了下一次做三样,连着两天有不同的零食吃,也是可以的
用料
总椰浆 | 200克 |
🌮雪媚娘皮 | |
椰浆 | 60克 |
椰子粉 | 6克 |
代糖 | 2克或不加 |
洋车前籽壳粉 | 2克 |
🍥糍粑 | |
椰浆 | 60克 |
椰子面粉 | 10克 |
洋车前籽壳粉 | 2克 |
🥛椰浆冻 | |
椰浆 | 75克(盒内多少会有残留) |
椰子粉 | 8克 |
吉利丁片 | 5克 |
懒人生酮:一盒椰浆三种吃法(低碳糍粑,生酮椰奶冻,低碳雪媚娘)的做法
材料全家福来一张
平均等量,两个玻璃保鲜盒各60克椰浆
先做雪媚娘皮:其中一个加些椰子粉,这个即溶粉口感好,调味用的,可以不加,或换成牛奶,个人感觉比只有椰浆口感要好很多,不要多加,因为这种粉你不确定里面有多少淀粉或木薯粉或其他添加剂
加入洋车前籽壳粉,然后拌均,就可以了。
同雪媚娘皮的做法:洋车前籽壳粉,椰子面粉加入另一容器,拌均。
两种不同半成品状态。左边是雪媚娘皮,弹弹的。右边是糍粑,很有韧性,感觉可以用来包饺子。
上锅蒸,水开后一分钟就可以。
蒸好的雪媚娘皮有点像面发酵的感觉
雪媚材料分成两份,压成薄皮
加希腊酸奶或打发的淡奶油
成品,口感可以
咬了一口,感觉很开心
糍粑材料直接切块
裹上椰蓉,炸或煎都可以,也好吃。
成品,非常好吃,真的,我觉得是最好吃的。一定要裹椰蓉,真的非常好吃。
做椰浆冻就简单了,泡好的吉利丁片
为了口感,不浪费食材,我把做雪媚娘皮剩的椰子粉用在这了,然后加开水,搅均,加入吉利丁片,冰箱冷藏,三天内想吃就吃。一次三种小吃,好啦
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