花胶鲜果奶冻
❣爱的味道❣ 往后余生,不必逞强,不必说谎,爱你的人,都能懂你的模样。
用料
白花胶 | 30克 |
牛奶 | 600ml |
冰糖 | 酌情 |
鲜果 | 酌情 |
花胶鲜果奶冻的做法
用冷泡发花胶的方法,更好锁住营养和胶原蛋白。1、首先将花胶洗净,冷水泡发6小时,上锅蒸到卷曲,放凉水泡发12小时即可。(根据花胶大小、厚薄时间可酌情调整)2、然后剪成自己喜欢的小块儿,放入冰糖、鲜奶上锅隔水炖2个半小时。让花胶的胶质充分融入鲜奶中。
将炖好的花胶奶倒入盘中,摆上自己喜欢的水果,放凉冷藏储存3小时。
切成小块儿,撒上椰蓉或者喜欢的干果。Q弹、营养又美味的花胶鲜果奶冻儿就做好啦!
小贴士
掌握好花胶和牛奶的配比,一定要把花胶炖出胶质,不然你的奶冻儿就成奶昔啦!
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