杨枝甘露(简单无椰浆版)
夏天到了很想吃冰冰凉凉的甜品,前两天用淘鲜生买菜抢到了一个几乎不要钱的西柚,正好又有芒果和西米,就做个简易版的杨枝甘露吧~没有椰浆也不想买(有点腻歪),就用脱脂奶代替了,可以加一点奶油进去增强口感,我简单粗暴地用了喷射奶油,反正有万能的摩飞榨汁杯搅拌~
用料
芒果肉 | 150 g |
西米 | 25 g |
西柚肉 | 适量 |
脱脂奶 | 200 ml |
淡奶油(我用的喷射奶油) | 10 g |
杨枝甘露(简单无椰浆版)的做法
煮西米(可以参考别人煮西米的方法→_→)。我提前一晚上煮了冷藏的,作死买了大西米,加上第一次煮没经验,沸水入锅后大火焖煮了20 min还有很多白点点,并且有点粘锅,又补加了好几次水,陆续煮了快大半小时才几乎看不到白点点。煮好的西米过凉开水,再泡在凉开水中冷藏保存(不加凉水西米容易凝结成块)。芒果和脱脂奶也提前冷藏。
榨汁。90g左右的芒果肉+200ml脱脂奶+10g淡奶油(我直接用了喷射奶油)用摩飞榨汁杯打一遍成芒果奶昔。倒入玻璃杯中,再把冷藏过的西米沥干水分后倒入奶昔中,会看到西米浮在当中。
放入剩下的芒果肉丁,掰一些西柚肉做装饰,冰凉又甜蜜的杨枝甘露就做好啦~
小贴士
木有。
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