杨枝甘露(椰粉版)
总是想做杨枝甘露,总是忘记把椰浆从超市带回家。便想起了爸爸从海南带回的椰粉,结果有了下面的清凉Q滑。
用料
芒果 | 1个 |
西柚 | 1/4个 |
牛奶 | 250ml |
椰粉 | 3勺(根据口味调整) |
西米 | 30g(根据口味调整) |
热水 | 适量(冲开椰粉即可) |
杨枝甘露(椰粉版)的做法
准备材料:1.芒果切块;2.西柚剥开取粒;3.椰粉用热水冲开,完全溶解后倒入牛奶;4.西米称重备用。
锅中水开后,放入西米,煮15分钟(煮制过程中,不断搅拌,以免粘锅)。
15分钟后关火,盖上盖子焖2到3分钟,待西米变透明后,滤凉水备用。
芒果块加入一半椰奶,料理棒搅打均匀。
在搅打好的芒果椰奶中,加入另一半椰奶。
将西米铺在碗底,芒果椰奶倒入覆盖。
盛入小碗后,表面撒西柚粒即可。
•^^•
小贴士
制作完成后,放入冰箱冷藏,口感更佳。
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