杨枝甘露(鲜椰汁版)
我爱自己下厨房捣鼓暗黑料理 在外面吃过的喜欢的东西都会回家做(; ̄ェ ̄)
什么都试一试 生活才有意思⊂((・⊥・))⊃
用料
西米 | 80g |
鲜榨椰汁 | 400g |
芒果 | 1个(纯肉约300g) |
西柚 | 半个 |
炼乳 | 30g(约2汤勺) |
凉白开 | 200ml |
杨枝甘露(鲜椰汁版)的做法
煮西米的同时剥好西柚和芒果 西柚起肉拆散 不要白色那层果膜;芒果1/3切成颗粒 2/3切块待用(如果喜欢果肉多一点 可随喜好调整份量)
焖约15分钟查看西米是否都变透明了 如果还没 可以换掉水再煮10分钟 水开后熄火捂住出气孔继续焖
炼乳兑水 加入待用的芒果块和椰汁 打成芒果椰奶浆
西米滤水 换冰水浸泡1分钟 刷洗掉那层糊糊使之变得清爽 滤干放在盒子最底层 铺上芒果颗粒 西柚肉丝 浇上芒果椰奶浆 装好放冰箱 大功告成
小贴士
煮西米的方法很多 西米种类也很多 所以煮的时间都不一样 但是煮开之后 见西米外围都变透明 中间还有白点就可以熄火 盖盖子捂住焖10来分钟 白点会消失的
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