少油、无糖绿豆糕红豆糕
孕妇最馋的就是甜点了,吃甜点又怕长血糖,所以这道少油、无糖绿豆糕适合糖尿病、孕妇、老人孩子吃哦!又美味又健康
用料
绿豆 | 250克 |
木糖醇 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
料理机 | 1个 |
炖盅 | 1个 |
红豆 | 250克 |
抹茶 | 4克 |
少油、无糖绿豆糕红豆糕的做法
将绿豆泡一晚,去皮。
将去皮的绿豆放入炖盅炖5个小时,这样绿豆炖得烂。(红豆直接放入炖盅,晚上预约,第二天早上就熟了)
将炖好的绿豆加水,放入搅拌机里搅拌,知道成绿豆泥。
将绿豆泥放不粘锅里翻炒,一定要不粘锅哦!将里面水分翻炒干,不干不湿就行!控制好水分
放油后继续翻炒,随后放糖,水分差不多了后就出锅
待晾凉后,一半加入抹茶粉,在称上称40g左右一个,放入盘子中。
将模具上刷上油,按压成型即可
红豆糕的步骤也是一样的,这是第二次做的红豆糕,这次油放了一点点,大概15g,木糖醇10g,味道也很棒哦!油和木糖醇可酌情看个人口味增加或减少。
小贴士
1、油一定要放没有味道的油,像玉米油。
2、翻炒的时候最好选不粘锅。
3、木糖醇可以根据个人口味放。
4、为什么不放蒸锅蒸绿豆呢?我试过了,效果不如炖盅来的好!
5、从炖盅炖完后,放入搅拌机里打细腻,这样就可以不用面粉筛也依然能保持绿豆糕细腻的口感。
-
“百合花开”自由发挥——抹茶慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录一笔:抹茶慕斯,一层戚风,一层抹茶慕斯,再用牛奶冻和猕猴桃装饰,糕体绵密奶冻香滑猕桃清爽,很完美!做这个蛋糕,是女儿给我的灵感。她和我说:"我在桂新园吃到一种蛋糕,可好吃了,10块钱,一小盒,里面有一层普通的蛋糕,还有一层软绵绵的,放嘴里就化了的蛋糕,最上面是一层奶冻,酸酸...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
当归枸杞鸡蛋糖水的做法和图解,当归枸杞鸡蛋糖水怎么做更好吃
最近由于皮肤超级干燥(明明已经是夏天了),才想起这个汤来的,想试试看一段时间后,会不会有所改善。当归适用于由血虚引起的病症及表现:皮肤干燥,头发脱落,指甲干裂;头晕目眩,心悸乏力,月经不调,精神恍惚,失眠。【注】大便泄泻者,水肿者忌服。用料当归1片红糖半块鸡蛋1个红枣3...
-
🌏地球酥皮麻薯包/球/恐龙蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
大嘎别误会,不是我重复又发地球酥皮泡芙这个是🌏地球酥皮#麻薯加了酥皮的麻薯面包口感更为丰富酥皮和麻薯的外层是又甜又酥脆的而麻薯吃起来糯糯又柔韧,越嚼越香!用料水30克鸡蛋40克盐1克麻薯预拌粉100克软化黄油20克芝麻,可选6克酥皮部分看图🌏地球酥皮麻薯包/球/...