清凉绿豆糕~无油无糖
炎炎烈日,绿豆是人们的最爱,好处多多,比如防暑降温、清热解毒、抗过敏、保护肾脏、抗菌抑菌等等。
今天就来做一道简单好吃的绿豆糕,依然无任何添加,让我们准备好了,一起用心体味纯正自然的绿豆鲜香吧。
💦话说回来,天太热,不想用烤箱🔥也不想用热气腾腾的蒸锅🎈电饼铛温度和厚度又不好把握…😂还是用温柔似水的电压力锅蛋糕程序更舒服更省事!
🌿而且关键是:它的温度不是很高,厨房里不会有热气上升😌还是愿意交给它OK。
用料
绿豆 200克(干) | |
椰枣 (可多放些口感好)腰果 水 适量 | |
粗粮粉 100克(我用的荞麦粉) | |
红皮花生 1小把 | |
醋 2汤匙🥄 |
清凉绿豆糕~无油无糖的做法
绿豆提前一夜泡上,第二天淘洗干净无需去皮,保留全营养。绿豆加少量水用破壁机打碎,椰枣和腰果切丁(也可以打完绿豆放进破壁机轻轻转一下,最好能保留颗粒状,我不小心打成碎碎了😏)
所有食材倒入锅内胆,再放点醋搅拌均匀(会更软嫩),完了撒上面几个红皮花生。记得浓稠度用筷子能叨住就好,如图,不要太薄奥!
熟了😄等待凉透……和前面的【看来真得给你做个蛋糕了】做法一样,故此处步骤省略。
随意切块,任意整形,凉透了更好吃的健康清凉零食,香甜软嫩没得说✌️✌️✌️
小贴士
温馨提示:打绿豆时,水的量以能打动绿豆为准,放其它材料时无需再加水,注意浓度,太稀薄不容易成型哦!
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