无油无糖超细腻快手绿豆糕
自从戒糖以来就把家里的精制糖换成了代糖 这个绿豆糕不放油不过筛也很柔软细腻,完全就是纯粹的绿豆香味,热量的话比起加了奶粉白糖黄油
那种低不少 可以悄悄多吃几个啦!以下份量可做35gx12块
用料
脱皮绿豆 | 150克 |
水 | 适量 |
赤藓糖醇 | 25克 |
无油无糖超细腻快手绿豆糕的做法
脱皮绿豆洗净,加水泡一夜
碗内水量与绿豆齐平;放高压锅加盖蒸,上汽以后二十五分钟就可以关火,等气放完
出来的状态是轻轻一压就变成泥了,然后把绿豆全部压碎
加入糖搅拌均匀
分一部分加入抹茶粉就是抹茶味绿豆糕啦,然后均分成35g一个的团子
入模压制
健康清爽的夏日小点心就完成了✅!
小贴士
1⃣️真的不要挑战给绿豆脱衣服......不然搓完皮以后就会获得满手的豆腥味而且成品不细腻
2⃣️换成白糖用量改为35g
3⃣️入高压锅以后用瓷盘盖住碗,不然绿豆泥太湿就要下锅再炒一会儿
4⃣️压制的时候建议直接放在盘子里压,或者提前垫上油纸哦!因为无油,如果在其他地方脱模可能会移不走,强行移动就会变形了🤣
5⃣️建议冷藏后食用,不但不会干到开裂,反而口感更加冰凉细滑;而且这个时候的绿豆糕因为水分的挥发,是非常好拿起的
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