蓝莓味儿的挖球冰淇淋~(造型)
拍起照来颜值超高的甜筒冰淇淋,其实在家做非常简单!
本食谱示例了蓝莓冰淇淋的制作方法,快手到哭泣,做一次,能吃一周。放在杯子里吃,挖在蛋筒里吃,怎么开心怎么吃~配料都没啥特别发胖的成分,吃起来很安心
用料
见下图哦 |
蓝莓味儿的挖球冰淇淋~(造型)的做法
准备材料(上)
准备材料(下)
准备工具
蓝莓跟细砂糖一起倒入奶锅中,中小火加热,用小刮刀边搅,防止糊底,一边压蓝莓颗粒,煮至浓稠状态,多余的水分已经蒸发即可。
加入柠檬汁,搅拌均匀,放到一边备用
奶油加炼乳,加入蓝莓酱,中速打至6分发(打蛋器提起有小尖角),装盒冷冻4-5小时
蓝莓酱装入裱花袋,放一旁备用。
冰淇淋冻好后,拿出在室温下回温两分钟,用挖球器挖出,可用高脚杯做器具,佐以华夫饼做装饰。最后淋上蓝莓酱就完成啦!
你还可以按照自己喜好搭配不同造型,不比哈根达斯差~
新吃法尝试:还可与蛋筒组合成甜筒冰淇淋~
一球两吃,好看又美味~
小贴士
新鲜蓝莓洗干净,沥干水分,可以用厨房纸巾擦拭多余的水份备用~
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