夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.
第一口真的是惊艳到了,so cream !入口是香蕉的甜,接着是牛油果的浓郁,椰浆和薄荷的香气紧跟而来,回味带着柠檬的tart,回味无穷~秒杀一切市售的冰淇淋!
用料
牛油果 | 150g |
香蕉 | 50g |
甘蓝 | 20g |
薄荷 | 2tbsp |
细砂糖 | 90g |
柠檬汁 | 3tbsp |
椰浆 | 250ml |
香草籽 | 1根 |
夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法
原料几乎都写在名称里了。 榨柠檬汁、香草荚取籽。香蕉、牛油果、薄荷、甘蓝大致切碎。所有材料放在搅拌机中打碎,搅拌均匀。
接下来所有的工作就交给冰淇淋机了(带压缩机的那种)。搅拌30-40min至比较浓稠的状态即可,装入盒子放冰箱冷冻
如果只有无压缩机的冰淇淋机,就提前冷冻冰淇淋桶,把冰淇淋液放冰箱冷藏2h以上。然后按照冰淇淋机的指示操作。
如果没有冰淇淋机,就把冰淇淋液放冰箱冷冻,每隔30min拿出搅拌5min,搅拌至蓬松即可。当然直接冷冻其实也很好吃!
放在蛋卷上,立即超级夏天!
小贴士
椰浆不是椰树椰汁是coconut milk
甘蓝的加入会让冰激淋颜色更好看,也可以省略
糖已经减过,不会很甜
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