简单无添加二月二炸糕豆
上学时烟台老家的同学开学家长都会做这样的小抓果,(他们那这么叫,据说结婚时也都必须要有的)分开十多年了,十分怀念那口感,今年二月二正想给孩子们安排,可以看过,做过很多,都不是脆脆的,健康的,毕竟也是想给孩子吃,就辗转找同学母亲请教来了这么个简单省事的方子,也分享给大家,给自己的宝贝安排起来吧
用料
普通面粉 | 150克左右 |
鸡蛋 | 一个 |
白糖 | 50克 |
芝麻 | 少许克 |
简单无添加二月二炸糕豆的做法
所有材料混合揉匀,根据自家面粉吸水率,就一个鸡蛋,面粉可多可少,就是揉成比饺子皮稍微硬点的面团醒十几分钟,也可以不醒
分块搓成细细长条,也可以擀面杖擀成3毫米厚的面饼
切成小拇指盖大小,有时间也可以都搓圆,总之就是把面团弄成一个个小小的,想怎么弄都成!
油烧5.6成热,倒进去多搅拌小火慢炸,变色捞出
刚出锅也不是软软的,放凉口感更是像琵笆梗一样脆脆的
小贴士
只有鸡蛋,面粉,白糖,芝麻,不要忍不住加奶什么的!!!甜度感觉刚刚好,一个鸡蛋可以炸七寸盘子的量
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