龙珠，二月二炸面豆

这个春节一直呆在家里，二月二我家先生没办法出去理发，只能由我剪了剪。为让龙抬头的日子有些仪式感，特别制作一个零食，炸面豆，当做二月二的龙珠，让家人开心。

用料  

龙珠，二月二炸面豆的做法  

1. 将小苏打倒入盆中，加少许水容化，打一个鸡蛋，加入芝麻:搅拌均匀，倒入面粉，和成偏硬一点的面团。

2. 醒十几分钟揉光滑，再醒十分钟，擀开约1厘米厚。

3. 切成1厘米的条

4. 再切成1厘米的方丁

5. 再面板上揉圆

6. 起锅加油，5成热将小面团下锅，轻轻晃动，小面团浮起，小火慢慢炸至金黄

7. 捞出，装盘，放凉开吃。非常棒的小零食。

8. 爱甜点的，还可将白糖加水在锅中小火溶化，把面豆倒入裹上糖霜，口感更好。

小贴士

芝麻要先拌成湿的，再加面粉，这样粘的牢，不会炸出来。