蜜桃奶油冰淇淋🍑细腻浓郁无冰碴 超美味

🍑蜜桃奶油冰淇淋真是太美味的甜品了
🍑除了水蜜桃的甜蜜果香
🍑更有奶油的浓郁奶香
🍑细腻无冰渣，细滑轻盈的口感，绝了～
🍑你们一定要试着做做看呀！

🍑详细配方比例 看视频或下文哦：D

用料  

蜜桃奶油冰淇淋🍑细腻浓郁无冰碴 超美味的做法  

1. 制作冰淇淋的关键就是做冰淇淋液，我这个方子的冰淇淋液主要是由蛋黄液+奶油液+蜜桃果泥混合而成，
   准备食材后都提前称量放好，会更方便以下的操作哦

2. 制作牛奶蛋黄液——蛋黄碗中 加白糖、盐、柠檬汁和牛奶，搅拌均匀，然后倒入锅里，开小火，一直搅拌，直到液体粘稠状态时关火，放冰箱冷藏备用；

3. 制作奶油液——淡奶油中加糖，一直搅打，直到出现清晰纹路就好了；然后把牛奶蛋黄液倒入奶油里，用刮刀翻拌均匀，倒入蜜桃果粒，再次搅拌均匀；

4. 将冰淇淋液倒入干净容器里，用硅胶刮刀刮平，或者轻轻晃平，表面倒入剩下的蜜桃果粒，盖上盖子，放入冰箱冷冻4个小时～
   🍑四小时后直接用勺子挖出来放杯

5. 🍑四小时后直接用勺子挖出来放杯子里🍧
   🍑放点蜜桃酱，加点薄荷叶🌱
   🍑就可以美味出道咯！

6. 🍑吃上一口🍑
   🍑质地柔软，入口即化，
   奶香浓郁，果香甜蜜，美哉！

小贴士

-食材比例参考并综合网上的多个食谱建议做出来的，味道很不错～具体比例如下——淡奶油100ml：纯牛奶28ml：白砂糖12g：蛋黄1个：盐0.2g：柠檬汁 少许，即白糖比例约是淡奶油的12%～
-蛋黄液里加柠檬汁 可以去除腥味；
-蛋黄加不加都可以做出冰淇淋，但口味和细腻度会不一样，加了会更好吃（蛋黄里有一种元素可以包围住水分子 做出来就没有冰碴儿）！
-加蛋黄必须要有加热杀菌和晾凉这一步，再加入淡奶油；
-冰淇淋液里加果肉丁，吃起来口感更丰富；
-此方子将蜜桃酱改为其他水果果粒也可以，比如芒果、草莓、蔓越莓等等，都会超级好吃哦：