白灼籽蝦 by wqy怎麼做更好吃

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白灼籽蝦🦐 by wqy

用料河蝦500克鹽克糖克蔥1根姜2片料酒勺油克桂皮1個白灼籽蝦🦐bywqy的做法蝦洗淨薑片洗淨蔥去根洗淨切段桂皮洗淨熱鍋冷油油熱放入薑片爆香加入1小碗水、2小勺鹽、1小勺糖、1片桂皮水滾倒入河蝦加1湯匙料酒鍋翻炒蝦變...
白灼西蘭花樹🥦 by wqy

用料西蘭花1朵大蒜3、4瓣蒸魚豉油（或生抽）1勺聖女果適量妹妹果（可不加）適量鹽適量糖適量白灼西蘭花樹🥦bywqy的做法大蒜去皮切蒜蓉妹妹果去皮洗淨聖女果去蒂洗淨準備3大碗涼白開（或者適量冰塊）西蘭花🥦切小塊放入鹽水浸泡去...
白斬雞 by wqy

用料三黃雞1/2只姜5片蔥2根料酒勺鹽克老抽勺生抽勺白胡椒克香油勺醋勺糖克冰塊塊白斬雞bywqy的做法三黃雞洗淨（去屁股、去脖子的雞皮）自制冰塊🧊薑片洗淨，取其中2片切薑末蔥去根洗淨，1根打蔥結，1根切蔥花取一口鍋加適量清...
白菜菌菇湯 by wqy

用料白菜6片菌菇克蔥1根蒜3瓣鹽克糖克油（黃油）克白菜菌菇湯bywqy的做法蒜去底刀側拍扁去皮蔥去根洗淨切蔥花白菜葉洗淨切段菌菇去底洗淨切片或切小段熱鍋放入少量醬油油熱放入蒜瓣爆香放入菌菇翻炒浸潤加適量水加1小勺...
清炒蝦🦐 by wqy

用料🦐蝦12只糖適量鹽適量料酒適量油適量姜3片醋適量蔥1根清炒蝦🦐bywqy的做法姜3片洗淨切絲蝦去蝦鬚、蝦嘴洗淨蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱放入薑絲爆香倒入蝦翻炒加1湯匙料酒、0.5湯匙醋、1小碗水蓋上蓋子煮至蝦...
杭白菜油豆腐蝦皮火腿湯 by wqy

🥬杭白菜性涼，故用薑片驅寒～用料油豆腐15個杭白菜3棵鹽適量老抽適量蝦皮適量火腿肉4、5片薑片3、4片糖適量杭白菜油豆腐蝦皮火腿湯bywqy的做法杭白菜去根洗淨切3cm段火腿肉洗淨切小片薑片洗淨切薑絲油豆腐洗淨用剪刀剪...
蝦糕蝦皮青甘藍 by wqy

用料蝦醬勺蝦皮1把青甘藍1個糖克料酒勺食用油克蝦糕蝦皮青甘藍bywqy的做法青甘藍剝葉洗淨去根去莖撕成小塊蝦皮洗淨加1湯匙料酒蝦糕取半顆赤豆大小溫水化開待用熱鍋冷油油熱加入青甘藍翻炒菜癟一點加入蝦皮、蝦糕汁加...
油燜茭白 by wqy

用料茭白2～3根蔥根鹽克糖克生抽勺老抽勺油克油燜茭白bywqy的做法茭白去殼洗淨切段蔥去皮洗淨切末熱鍋冷油油熱加入茭白翻炒加0.5湯匙老抽、0.5湯匙生抽、1湯匙蠔油翻炒加適量水蓋上蓋子燜煮茭白軟熟加1小勺糖、1小勺鹽...
《風味人間》之白灼小管by wqy

用料野生小管500g姜4片蒜3瓣幹辣椒1個油適量生抽適量鹽適量糖適量蠔油適量料酒適量醋適量《風味人間》之白灼小管bywqy的做法洗淨小管去紫色皮衣、去須上吸盤、去褐色嘴內牙齒、去眼睛、去透明的骨（也有人留紫色皮衣吃...
蝦籽墨魚餅 by wqy

用料墨魚滑100g馬蹄1個蝦籽適量白胡椒適量蝦籽墨魚餅bywqy的做法墨魚滑去冰馬蹄洗淨去皮剁成末加入墨魚滑加適量蝦籽加少量白胡椒去腥熱鍋冷油油熱加入墨魚滑小火煎黃翻面兩面金黃即可可以蘸番茄醬吃（墨魚滑可以不用加...
黃燜小龍蝦 by wqy

用料小龍蝦2斤青椒1個料酒適量生抽適量鹽適量糖適量咖喱塊2塊黃豆醬（可不加）適量芹菜3根京蔥半根蒜4、5瓣姜4、5片洋蔥1個花椒適量郫縣豆瓣醬適量朝天椒1個啤酒1罐王守義十三香適量食用蘇打粉適量黃燜小龍蝦bywqy的做法...
橙香燜蝦 by wqy

用料蝦15只黑胡椒粉勺橙子1個薑片3-4片糖克蔥1根料酒勺蘸料勺硅油紙2張香菜（可不加）1根橙香燜蝦bywqy的做法蔥去根洗淨切小段薑片洗淨蝦洗淨去蝦線蝦殼開背橙皮剝下剔除皮內白色筋膜洗淨切絲香菜去根洗淨蝦內加1湯匙料...
白灼番薯葉（地瓜葉） by wqy

用料番薯葉300克油克鹽克蒜4瓣糖克生抽勺白灼番薯葉（地瓜葉）bywqy的做法番薯葉去老根洗淨莖葉分離莖切段蒜🧄去根刀側拍扁切蒜末取一口鍋加適量水加1勺鹽水滾加入莖段水再滾加入葉子水再一次滾莖段熟脆關火撈出地瓜葉浸...
白灼蒜香西蘭花🥦 by wqy

用料西蘭花1朵大蒜6瓣鹽克蠔油勺糖克生抽勺白灼蒜香西蘭花🥦bywqy的做法西蘭花🥦去根切小塊洗淨大蒜🧄去皮切碎熱鍋冷油油熱加入蒜末爆香倒入西蘭花🥦翻炒加0.5小碗水加1湯匙生抽、1湯匙蠔油滾煮西蘭花熟脆根據個人口...
🍤蝦仁火腿白蘿蔔油墩子 by wqy

用料白蘿蔔1根（600克左右）蝦仁🍤克蝦皮把火腿片蔥根麪粉克生粉克鹽克白胡椒粉勺糖克料酒勺食用油克🍤蝦仁火腿白蘿蔔油墩子bywqy的做法麪粉500克左右加2湯匙生粉加水拌勻（拌勻後較薄類似奶茶厚度）靜置醒發蝦仁🍤退冰🧊去...
《風味人間》之鹽焗白蝦 by wqy

用料蝦200g白葡萄酒適量檸檬🍋適量粗鹽適量黑胡椒粉適量香菜🍃適量《風味人間》之鹽焗白蝦bywqy的做法蝦洗淨去蝦腸蝦鬚蝦🦐瀝乾待用粗鹽放入鍋中中火大概8、9分鐘後聽到鹽的噼啪聲顏色略微泛黃蝦碼入鍋內蝦身噴淋上...
白灼芥蘭苗 by wqy

用料芥蘭目的500克大蒜3瓣蒸魚豉油勺鹽克糖克白灼芥蘭苗bywqy的做法芥蘭苗洗淨控水大蒜刀側拍扁切末熱鍋冷油油熱加入蒜末爆香加2湯匙蒸魚豉油加半小碗水加適量鹽糖滾煮後關火（白灼湯汁可略鹹）另外一口鍋加適量水加少許...
蝦籽炒芸豆 by wqy

用料蝦醬適量芸豆400克雞蛋1個鹽適量糖適量蝦籽炒芸豆bywqy的做法芸豆去兩側莖洗淨斜切棱形段取一湯匙蝦子加2湯匙溫水攪拌均勻雞蛋去殼打成蛋液將1湯匙蝦子溶液放入蛋液攪拌均勻熱鍋冷油油熱倒入蛋液蛋液慢慢成型用...
白菜卷 by wqy

用料大白菜9片胡蘿蔔1根幹香菇（或鮮香菇）7-8朵巴楚菇（可用黑木耳）15朵雞蛋1-2個鹽克料酒勺生抽勺蠔油勺澱粉勺糖克食用油克蒜🧄瓣朝天椒1個白菜卷bywqy的做法白菜葉拔下可整葉也可取上3/2洗淨雞蛋去殼加1湯匙料酒、0.5小...
白灼芥蘭 by wqy

用料芥蘭適用大蒜頭適量開洋適量姜適量蠔油適量生抽適量蒸魚豉油適量鹽適量白灼芥蘭bywqy的做法芥蘭洗淨莖葉分離根部老的地方削掉一點莖部切片（或者可以像飯店一樣切段）姜洗淨切絲大蒜頭洗淨切末開洋洗淨備混合調料蠔...
炒白對蝦 by wqy

用料白對蝦12個姜3-4片蔥2-3根糖適量料酒適量鹽適量牙籤1-2根炒白對蝦bywqy的做法蝦🦐洗淨用剪刀剪去蝦鬚用剪刀剪開蝦背部的殼用牙籤剔除蝦線蝦去水儘量幹一些薑片洗淨切絲蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱加入薑絲爆香...
白蟹面 by wqy

白蟹搭配各種小海鮮、菌菇、蔬菜，依據個人喜好，豐儉由人～用料梭子蟹1只姜2片料酒勺糖克鹽克澱粉勺生抽勺斑‌節蝦9只花‌蛤10+只扁‌尖筍3根草‌菇10+個生‌菜葉4、5片白蟹面bywqy的做法購買食材可以截圖至相冊然後識別...
白酒煮花螺 by wqy

用料蔥根薑片花螺200g白酒3湯匙枸杞適量朝天椒1根鹽適量糖適量白酒煮花螺bywqy的做法花螺用鹽水洗淨去除尾端蔥去根洗淨切5cm段姜洗淨切絲枸杞洗淨朝天椒洗淨根據個人耐辣程度留留辣椒籽水煮沸放入花螺汆燙關火取出起...
醋溜白菜幫 by wqy

用料白菜幫5片醋勺糖克鹽克生抽勺油克大蒜3瓣幹辣椒1個蔥1根醋溜白菜幫bywqy的做法白菜幫洗淨斜着切片大蒜去皮切蒜末辣椒幹去蒂洗淨根據耐辣程度留籽蔥去根切蔥花熱鍋冷油油熱倒入辣椒幹、蒜末爆香倒入白菜幫加1.5湯...
清炒（白灼）蝦 by wqy

用料大頭蝦蔥3根姜3片糖克鹽克料酒勺醋勺清炒（白灼）蝦bywqy的做法蝦剪去蝦鬚、蝦腳，用牙籤從背部挑出蝦腸洗淨薑片洗淨晾乾蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱放入薑片爆香放入大頭蝦加1湯匙料酒、0.5湯匙醋加1小碗水滾煮待蝦...