潮汕炸豆乾怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的潮汕炸豆乾精選專題是專門提供潮汕炸豆乾的相關精彩內容的地方,這裏的潮汕炸豆乾相關內容,小編都精心編輯,精選優質潮汕炸豆乾的相關知識,分享一些潮汕炸豆乾方面的經驗知識。
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潮汕炸豆乾
太忙了,好久沒髮菜譜了。今天發個潮汕小孩從小饞到大的炸豆乾[星星眼]用料豆乾蒜苗五花肉蝦米麪粉蔥鹽潮汕炸豆乾的做法豆乾過一遍清水,切成兩半瀝乾…抓幾隻可愛的小蝦米,過一遍清水擠幹。豬肉洗淨剁碎,最好是肥瘦相間的...
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潮汕幹筒果
用料雞蛋2個土豆2個馬蹄半斤個香菇20朵豆腐衣2張鹽適量克雞精2勺高筋麪粉200剋剋潮汕幹筒果的做法1香菇開水泡開,切碎。裝盤2蔥爆炒,裝盤3土豆爆炒,加鹽,雞精裝盤。4馬蹄切碎5豬肉炒下,加鹽,雞精6全部材料加一起,打2個雞蛋,高...
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潮汕炸蝦棗
炸蝦棗,是潮汕人逢年過節必備的一道美味佳餚用料鮮蝦仁500克馬蹄500克肥豬肉200克香蔥未100克芹菜末50克麪粉200克腐竹膜十三香3克雞粉鹽適量潮汕炸蝦棗的做法首先把備好的蝦仁切小,馬蹄,白肉切丁把切好的食材裝到一個盆...
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潮汕炸果肉
先生老家潮汕,一家人特別偏愛潮汕美食,自己動手學做了好多次,終於找到最合適的配方,記錄下來備忘。用料馬蹄6個雞蛋液半個川椒粉少量鹽少量紅薯粉少許豬肉500克左右腐膜1張蔥白100克潮汕炸果肉的做法肉切絲,凍過了肉比較好...
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潮汕炸蠔餅
失敗好幾次,總是不理想,後參考多個視頻和教程總結出來的做法,希望對喜歡吃蠔餅的各位吃貨有幫助。用料鴨蛋或雞蛋1個青蒜1根潮汕番薯粉適量粟粉適量珍珠蠔一罐魚露適量胡椒粉適量潮汕炸蠔餅的做法蠔仔用生粉抓幾下,用水衝...
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潮汕乾麪
不在家鄉的時候最容易想念家鄉的美食,有時候總會想起以前在老家吃到的乾麪,芝麻醬和沙茶醬的香味交織在一起,雖然每次都吃不完一大碗,但不久後又會想念。現在自己動手復刻,沒想到味道竟然真的很接近。公號smallgar,日常分享...
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潮汕炸蔥油
用料油克小蔥根潮汕炸蔥油的做法蔥,洗乾淨,去頭去尾,瀝乾水蔥切小粒熱鍋下油下蔥粒,我是小火慢慢炸炸到差不多有點黃就可以關火,因爲油熱會自動繼續炸,最後成品是黑色的最後是這樣的煮湯煮麪煮甜芋頭都可以加點...
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潮汕豆乾圓
在孃家的時候,每逢節日或者逝去親人的祭日,飯桌上都有這道豆乾圓湯,我每次都能幹掉一碗用料豆腐1塊肉餡適量潮汕豆乾圓的做法家裏剛好有塊梅花肉,就剁成餡了豆腐捏碎和餡,放白胡椒粉+鹽+雞精,如圖然後捏一小搓在手掌上摔打...
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潮汕炸魚片
記錄婆婆的拿手好菜可以直接當零食吃的炸魚片用料草魚1條(大於3斤)鹽適量孜然粉適量玉米澱粉適量潮汕炸魚片的做法市場買草魚的時候,建議三斤以上,越大越好。現場讓魚販把草魚中間的骨頭剔出來,魚一分爲二後,把內側大魚骨也...
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炸豆腐乾/普寧豆乾(潮汕菜)
用料豆腐20小塊薄荷30片油多鹽少許白醋少許炸豆腐乾/普寧豆乾(潮汕菜)的做法買來的豆腐切好切成小塊(不要買太軟的,不好炸)摘薄荷洗好備用(沒有的就買)油鍋熱後(油要很熱),把豆腐放下去(把水先控幹)炸至金黃色用個小碗,加入鹽、涼...
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潮汕蘸炸豆乾
用料豆乾4塊韮菜若干麪粉1大勺澱粉1勺潮汕蘸炸豆乾的做法準備食材:豆腐乾+韮菜+麪糊(麪粉+澱粉)。把韮菜洗乾淨切碎,放入碗中;豆乾清洗乾淨瀝乾水分。麪糊:準備小碗放入麪粉+澱粉各半,加入適量清水,攪拌成麪糊。韮菜:加入食...
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鹽水豆乾,潮汕普寧豆乾
用料老豆腐500g蒜頭,鹽鹽水豆乾,潮汕普寧豆乾的做法切成三角形油高溫,放下去炸,表面金黃脆脆就可以了蘸水:蒜頭+溫開水+鹽...
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潮汕炸春捲
用料綠豆適量胡蘿蔔適量五花肉適量香菇適量幹蝦仁適量潮汕炸春捲的做法蝦仁,香菇都是用乾的,提前泡軟,所有配菜準備好,切好,中間綠色的是芹菜和蔥所有準備好的配菜,都先去炒了一下,炒熟後放涼,混合在一起下配料蠔油,生抽,胡椒粉...
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潮汕炸蒜蓉
萬能的炸蒜蓉,拌麪~拌米粉~做涼拌醬汁~蒸扇貝生蠔都很棒!用料蒜頭幾十個花生油適量潮汕炸蒜蓉的做法獨頭蒜頭很香,所以選用的是獨頭蒜,洗乾淨備用剝皮剁成蒜蓉熱鍋涼油,小火炸蒜蓉炸至金黃裝到玻璃盒蓋起來放冰箱,拌麪拌米...
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『潮汕人』普寧炸豆乾
懷念老家的味道用料豆乾6塊蔥沫半碗4根一勺鹽4克開水120克『潮汕人』普寧炸豆乾的做法豆乾我喜歡買黃皮的那種。炸出來比較脆香,豆味更濃一般我都比較喜歡把整塊切成9小塊(我老媽只切成4🌝)全程大火,熱油下鍋(一定要熱油,不...
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潮汕炸油粿
想吃就動手用料小麥粉適量鮮蝦若干馬蹄三個香菇五個蔥若干潮汕炸油粿的做法鮮蝦去掉頭,準備好香菇,馬蹄,蔥,料放一起,加入小麥粉,攪拌,加適量的鹽(加多五香粉會更香)蝦放在上面粘住,下鍋炸五分熟,撈起,再復炸一遍完美出鍋小貼士...
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潮汕炸蝦餅
炸蝦餅今日小貼士:配料:小蝦250克,炸粉40克,玉米澱粉10克,五香粉5克,鹽5克,香菜、香蔥適量,油適量注意事項:炸蝦餅攤的薄點炸出來才酥脆,不用擔心蝦殼蝦頭嚼不嚼的動,炸出來全酥的,超好吃。用料蝦250克潮汕炸蝦餅的做法炸蝦餅...
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潮汕炸餃子
想吃餃子,讓老家鄰居帶兩斤餃子皮過來,潮汕的餃子皮黃偏厚非常有嚼勁!潮汕餃子皮是梯形的!!!神奇用料1份玉米餃子肉餡1份玉米1根胡蘿蔔半根泡好的香菇七八朵大蔥半根鹽少許花生油少許豬肉看個人喜好1份冬菜肉餡1份冬菜豬肉...
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潮汕蘿蔔乾
用料蘿蔔乾4000千克粗鹽4斤多八角粉二兩潮汕蘿蔔乾的做法田裏收到蘿蔔,洗淨。切兩半,每個蘿蔔乾耍一下粗鹽。第二天,在陽光曬乾,到晚上收到桶裏踩壓一個鐘頭。陽光充足連續三天可以。加八角粉就可以。加八角粉揉揉可以裝...
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潮汕炸齋丸
用料土豆,芹菜,花生,馬鈴薯粉潮汕炸齋丸的做法土豆蒸熟雜碎(趁熱壓,不然一塊一塊的),可以用刀按住壓,母親教的😁芹菜切小,花生弄碎(我純手工錘的,不是很碎,見諒哈)加入鹽胡椒粉香油味精,適量馬鈴薯粉,不粘手爲準,然後混合搓成小丸子,不...
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老潮汕炸醬麪
看電視劇別人吃炸醬麪好香啊,又不想出門,於是決定家裏有啥做啥炸醬麪!用料五花肉250克黃瓜適量(可以沒有)普寧豆瓣醬1勺蒜末半顆薑末大概一勺蘑菇5個胡蘿蔔半根郫縣豆瓣醬一勺耗油半勺蒜蓉辣椒醬一勺十三香少許(可以沒有...
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潮汕炸蝦餅
不知道算不算潮汕的小吃,但是爸爸媽媽奶奶都會做的,應該算是潮州人愛吃的小吃了。不過潮汕人做的,就勉爲其難叫做“潮汕蝦餅”吧~~~用料小溪蝦180克麪粉3勺冒尖再加半勺雞蛋1魚露適量雞精適量香菜適量潮汕炸蝦餅的做法買...
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潮汕炸豆腐
用料豆腐4塊韮菜若干食鹽1勺食油適量潮汕炸豆腐的做法準備食材:豆腐+韮菜。把豆腐洗乾淨,切成三角形;韮菜切末裝盤。鍋熱油至7成熱,輕輕滑入豆腐塊,邊炸邊翻動,炸至兩面金黃酥脆撈出控油,裝盤。準備小碗韮菜蘸料:放入韮菜末,撒...
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潮汕炸雞翅
每次做,我和老公搶着吃,小孩最愛用料雞翅5個鹽10克麪粉80克生抽2勺生薑4片百味佳炸粉半包潮汕炸雞翅的做法步驟1洗乾淨雞翅,切塊,下鹽和生抽,下薑片醃製20分鐘炸粉和麪粉混合一起,加鹽,加一點點生抽,加水攪拌至粘稠鍋裏放熱油...
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潮汕炸豆乾丸
外表酥脆,裏邊嫩。做法簡單又好吃!用料豆乾2塊鹽適量胡椒粉適量五香粉適量開水適量紅薯粉適量蔥適量潮汕炸豆乾丸的做法豆乾搗碎,放入適量的紅薯粉和調料,蔥花,少量的開水攪拌均勻。(水慢慢加,不要和的太稀了)鍋裏倒入油,待油...