蕾姐咖喱雞肉飯

用料  

蕾姐咖喱雞肉飯的做法  

1. 雞腿肉加料酒、鹽拌勻，醃製10分鐘。

2. 土豆切丁，漂洗掉多餘的澱粉後濾幹水分備用。

3. 胡蘿蔔滾刀切丁，加一把青豆洗淨備用。

4. 多倒點油，先把土豆煎一下。

5. 待土豆煎至微微發焦，加入胡蘿蔔、青豆一起煎。

6. 把所有食材和勻，裝盤備用。

7. 把醃製好的雞腿肉下鍋煎至變色。

8. 倒入剛剛煎好的食材，略微翻炒一下。

9. 加水至剛剛沒過食材，大火燒開。

10. 加入咖喱醬汁或咖喱塊。

11. 收汁即可。

12. 西蘭花淖水備用。

13. 好看又美味的咖喱雞肉飯是不是很簡單呀！