甜酸辣黃瓜,好吃的下飯菜
好吃又簡單
用料
黃瓜 | 4~5根 |
白糖 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
醋 | 5勺 |
生抽 | 勺 |
蠔油 | 1勺 |
小米辣 | 3個 |
花椒 | 10來20粒 |
八角 | 1個 |
香葉 | 1片(可不放) |
生薑 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
甜酸辣黃瓜,好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法
黃瓜洗好備用,用多少黃瓜,看個人喜好和黃瓜大小,我這用的是4個大黃瓜
黃瓜切成小塊,一般食指長短吧,撒上鹽醃製30分鐘左右,然後用清水沖洗,沖洗一次即可
大蒜,生薑小米椒都切好,花椒,八角,香葉準備好,生抽,蠔油,醋,糖攪拌好,糖不能少,不然就變成了醬黃瓜了,喜歡吃酸的朋友可以多放醋
幹鍋燒好放油後加入配料,翻炒幾遍,炒出香味後
把攪拌好的醬料也倒進鍋裏煮開1~2分鐘即可停火
醬料涼着,等到溫熱的時候就可以倒進去洗好的黃瓜裏醃製
把涼好的醬料倒進洗好的黃瓜裏醃製3小時以上,可以放冰箱或者再吃,味道會更好,期間多翻傢伙,攪拌幾次,不然因爲醬料沒淹沒過黃瓜,會導致上面的黃瓜沒味道,若是醬料太多,又怕味道太重,所以多攪拌幾次即可
每次做這個,孩子都特喜歡吃,喜歡的親們可以試試
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