超簡單的炸藕夾

作爲一個湖北人 關於藕我大概知道一萬種吃法吧😋

用料  

超簡單的炸藕夾的做法  

1. 藕去皮洗淨，切片，中間一刀不要切斷

2. 像這樣

3. 豬肉剁碎

4. 洋蔥和小蔥切成末末，加入適量鹽和料酒，攪拌均勻

5. 肉餡夾入藕片中間，輕輕按壓一下

6. 碼盤準備好，調麪糊

7. 麪粉+生粉+少量水，調成可以掛漿的麪糊，沾滿藕夾表面

8. 油下鍋，燒至七成熱下藕夾，炸至金黃即可出鍋

9. 配清粥小菜最好不過了

10. 😋

11. 吃不完的做了藕夾便當，不過會軟掉，沒有現炸的好吃

小貼士

1、麪糊不用調的太稠，不然吃起來都是麪糊沒有藕夾的感覺了
2、炸至9成熟的時候可以撈出，復炸一遍，更酥脆