冬至鴿
用料
麪皮: | |
麪粉 | 1斤 |
糯米粉 | 0.5斤 |
餡料: | |
捲心菜 | 一個 |
涼薯 | 一個 |
豆芽 | |
蒜苗 | |
芹菜 | |
香菇 | 6個 |
臘腸 | 3根 |
蝦米 | |
魷魚幹 | 3只 |
豬油 | |
鹽 | 適量 |
冬至鴿的做法
捲心菜洗淨切絲 香菇熱水泡軟切小丁 涼薯切小丁 魷魚乾洗淨切小段 蒜苗切芹菜切好備用 臘腸切小丁 豬油切塊
麪粉糯米粉1:0.5倒入容器 一定要用熱開水和麪 倒入熱開水用筷子速度攪拌 和麪 加食用油揉麪
把豬油下鍋炸出油備用 捲心菜用豬油炒香拿出備用 涼薯用豬油炒熟備用 蒜苗芹菜炒香 豆芽用豬油炒熟備用 最後將捲心菜 蒜苗 芹菜 豆芽一同倒入鍋裏炒勻 拿出備用並把多餘的油和水濾乾淨備用
臘腸丁 香菇丁 蝦米 魷魚段下鍋炒香備用
小貼士
用豬油炒出來的菜來做餡超級香
-
客家人的冬至-蘿蔔粄的烹飪做法,大廚教你詳細做法
俗話說“冬至大過年”北方的餃子,南方的湯圓…我們冬至的地方習俗是吃蘿蔔粄,樣子像北方的大餃子有木有?秀氣的手掌那麼大,粄皮是用的糯米粉更軟、糯、滑……由於妹妹婆家不會做,朋友圈又曬滿了家的味道,就有了我的微信語音菜譜,妹妹操刀成功給了我滿滿的成就感,繼而有...
-
冬至,翡翠水餃的做法和圖解,冬至,翡翠水餃怎麼做更好吃
餃子好吃,但是南方人的我,擀麪這活真的做的太少,面揉不好,餃子皮太厚,於是只有逢年過節纔會包餃子。自從我用了金龍魚的餃子專用麥芯粉之後,我家每週包一次餃子。金龍魚的麪粉色澤自然,粉質細膩,和麪更柔和,擀的餃子皮不回縮,包出的餃子光滑、亮白,皮薄不易破,久煮不渾湯。...
-
冬至晚餐食譜做法大全,超簡單的冬至晚餐做法步驟
簡簡單單的晚餐,姐姐吃的心花怒放🥰用料雞半隻冬至晚餐的做法原本計劃做大盤雞,結果發現食材不足。用現有的材料,生薑,蒜頭,幹香菇,牛蒡,生抽,老酒,冰糖,鹽,味精,彩椒。味道也很贊哦😍冬至的早餐。右邊是黃豆粉加糖和黑芝麻。...
-
冬至鮮掉眉毛的鹹湯圓的烹飪做法,大廚教你詳細做法
冬至是各地風俗不一~溫州流行吃“黃豆粉滾湯圓”亦或是炸湯圓以及鹹湯圓。今天我做了鹹湯圓,真的非常的鮮美分享給大家~祝大家冬至快樂~用料湯圓粉三分之一袋(根據人數來自行把控)小白菜半顆五花肉酌量香菇6朵大蝦乾5只乾貝6-10粒蟶子幹若干克曬乾的墨魚一隻芹菜2根...