素溜四喜
用料
新鮮百合 | 四個 |
玉米 | 半根 |
紅蘿蔔 | 一段 |
青瓜 | 一根 |
秋葵 | 三株 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒜瓣 | 一粒 |
素溜四喜的做法1
切成一段大約5-6cm的青瓜段,從一端起,兩面對稱的切到瓜段的中間
留出中間做桶把的一小段別切掉
桶把留着,掰去中間的瓜囊
然後用刀尖圍着“桶內”的瓜囊轉一圈,別切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦
挖去“桶”內的瓜囊
桶狀已見雛形
用一根牙籤,折斷,插入桶把兩邊上方,即成
要多少個就做多少個,超級容易
裝飾的時候,隨意擺放兩個小桶,裏面裝少許炒好的食材,旁邊撒少許花瓣即可
素溜四喜的做法2
備好所有材料,玉米上鍋煮熟,紅蘿蔔切和玉米大小的丁,秋葵洗乾淨切小塊,百合洗乾淨瓣成一片片備用
準備盤飾的青瓜小桶
玉米煮熟後撈起剝取玉米粒
繼續燒開水,滴入幾滴油,胡蘿蔔和秋葵焯水斷生後撈出,鮮百合洗乾淨,剝開
待胡蘿蔔和秋葵焯水斷生撈出後,另起鍋,放入少許油,爆香蒜末,倒入胡蘿蔔、玉米、秋葵,炒均勻
倒入百合,快速炒均勻
調入少許鹽
看見百合變透明即可馬上關火,裝起享用
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