【新年美食特輯】點心環節：酒釀小圓子

小時候喜歡在一鍋白圓子裏找彩的，現在的我擁有了一整碗彩色的小圓子🙆🏻‍♀️

用料  

【新年美食特輯】點心環節：酒釀小圓子的做法  

1. 糯米粉中加果蔬粉、熱水，揉成三色糯米糰
   紅：草莓醬15克，糯米粉30克，熱水15克
   黃：南瓜粉2克，糖5克，糯米粉30克，水22克
   白：糖5克，糯米粉30克，熱水20克

2. 蝶豆花6朵、糖5克，熱水22克，
   泡出顏色，撈出花，
   加糯米粉30克，揉團

3. 糯米糰先搓成長條，切切成一個個大小一致的小小劑子

4. 搓搓圓
   如果一旁的麪糰幹了，再加點水揉揉軟

5. 搓好了裹點糯米粉防粘

6. 水開下圓子，攪一攪不沾底

7. 小火一直煮到飄起來，加兩勺酒釀

8. 等酒釀也煮開了，邊攪邊倒入勾芡汁（5勺澱粉，10勺水）

9. 小時候喜歡在一鍋白圓子裏找彩的，現在的我擁有了一整碗彩色小圓子