手工堅果巧克力
情人節食譜1.81W
準備到情人節了,可以自己動手給親愛的她做個手工巧克力噢
用料
黑巧克力 | 120克 |
榛子 | 30克 |
牛奶巧克力 | 120克 |
杏仁 | 30克 |
白巧克力 | 120克 |
凍乾草莓 | 3個 |
手工堅果巧克力的做法
準備好食材,凍乾草莓切塊
黑巧克力隔水加熱溶解,溫度50度左右
巧克力溶解後,進行調溫,先把溫度降至28度,再升溫至35度
調味好的巧克力倒入模具,把堅果均勻撒在巧克力上
冷卻凝結以後可以用禮盒打包起來
牛奶巧克力和白巧克力也是同樣的做法(調溫:先降至26度,再升至30度)
小貼士
巧克力不能用開水溶解,溫度不能超過50度
-
紫色情人節心形豆沙霜裱花蛋糕(簡單版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
8寸心形模具,兩層草莓🍓獼猴桃夾餡,鐵塔動物淡奶油抹面。豆沙霜簡單裱花。用料1、8寸心形戚風蛋糕1只鐵塔淡奶油450g白砂糖45g奶粉一勺子2、8寸心形戚風蛋糕配方草雞蛋(小)4只低粉60g牛奶40g色拉油40g細砂糖(蛋白)10g細砂糖(蛋黃)40g鹽1g(蛋白)檸檬汁數滴3、白豆沙奶油霜...
-
巧克力棉花糖表白小甜品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
不太喜甜的我,本以爲棉花糖+巧克力會太甜,但是嚐了之後其實並沒有想象中那麼甜,還不錯,看到國外博主的創意,很適合情人節,與大家一起分享!用料棉花糖一包黑巧巧克力適量草莓白巧適量其他喜歡的巧克力落基山棉花糖較大,100g巧克力大概能弄10個左右,供大家參考,大家根據自...
-
情人節心形泡芙❤️兔子紅絲絨泡芙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超喜歡的心形泡芙和可愛的兔子泡芙用料黃油45克糖粉25克低筋麪粉50克紅曲粉1克紅絲絨精華10滴-黃油40克牛奶85克糖2-3克鹽1克低筋麪粉55克常溫雞蛋約2個-淡奶油330克糖22克融化的巧克力(畫五官)少許草莓(夾心)適量情人節心形泡芙❤️兔子紅絲絨泡芙的做法兔子紅絲絨...
-
情人節玫瑰紅山藥的做法和圖解,情人節玫瑰紅山藥怎麼做更好吃
在我心中愛情如甜蜜般美好用料糖玫瑰山藥草莓醬情人節玫瑰紅山藥的做法將山藥洗淨切成小塊兒擺出形狀蒸熟將草莓醬中加入少許糖玫瑰將醬汁注入空隙處...