深夜食堂之酒蒸蛤蜊^_^
夜宵食譜1.58W
用料
蛤蜊 | 一斤 |
黃油 | 一小塊 |
料酒 | 若干 |
大蒜 | 若干顆 |
小蔥 | 幾根 |
乾紅辣椒 | 2個 |
少量油翻炒大蒜,乾紅辣椒,隨後放入蛤蜊一起翻炒,略有開口後倒入酒,加鍋蓋略煮後倒入黃油,融合後拌勻後加少量鹽撒入蔥花起鍋!這個湯燒面肯定也非常鮮美。
小貼士
大蒜要用刀壓扁,幹辣椒切碎,蛤蜊要吐盡沙子,這樣纔好吃。
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