可可愛愛紫薯南瓜花朵小湯圓 少女系元宵解鎖
㊗️大家元宵節快樂喲~今年元宵來點可愛的~ 紫薯&南瓜,揉圓成團,寓意團團圓圓,配着椰汁食用,妙呀~ 同時,還從老媽那裏偷學了幾招,讓湯圓口感加分
用料
糯米粉 | 100g |
南瓜 | 50g |
紫薯粉 | 10g |
糖 | 30g |
可可愛愛紫薯南瓜花朵小湯圓 少女系元宵解鎖的做法
蒸熟的南瓜壓成泥後加入到糯米粉中,揉搓成團,少量多次加入
從揉搓成團的麪糰中取一小團,放入到鍋中煮熟後,加入到揉好的麪糰中再次揉搓均勻。揉搓好的麪糰用保鮮膜包裹,待用。
紫薯麪糰用另外一種方法來做。糯米粉中加入紫薯粉
分次加入開水攪拌,然後揉搓,同樣到揉搓成團後用保鮮膜包裹起來待用。
揉好的麪糰如圖
將兩種麪糰分別搓成小球
接下來開始組合,一個花心搭配五個花瓣,根據自己到喜好隨意組合即可
組合好的花朵用牙籤壓出花紋即可。
小貼士
1、南瓜泥趁熱加入到糯米粉中,小心燙手
2、組合花朵的時候可以用點水做粘粘劑
3、南瓜麪糰中加入煮好的麪糰這種操作做出來的湯圓味道更糯軟
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