酒釀雙耳紅棗桃膠皁角羹（滋潤養顏）

一款滋陰潤燥的湯羹，女生多喝一些好處多多，特別適合夏季、秋季燥熱天氣。以下的量爲一大盅，適合5-6人食用，三口之家可以減半~

用料  

酒釀雙耳紅棗桃膠皁角羹（滋潤養顏）的做法  

1. 金耳、桃膠、皁角米提早浸泡12小時（夏季高溫請放冰箱），野生銀耳浸泡6個小時就可以了。如果紅棗是很乾燥的那種，也需要浸泡。

2. 剪除銀耳根部雜質，撕成小朵，金耳也撕成小朵。

3. 懶人用的是電燉鍋，插上就可以不用管了。將除了紅棗、酒釀以外的所有材料放入燉鍋，冷水沒過食材開到最大火力，等煮沸後轉最小（以免溢出，我經常是一不小心就溢鍋~浪費膠原蛋白）

4. 沸騰後拿勺子稍微攪拌一下，以免皁角米粘在底下。

5. 煮到有點出膠時可以放入紅棗、這樣煮出來的紅棗不會爛不會苦，還是很甜很好，也可以一併放入冰糖了。

6. 我家電燉鍋大概4個小時多就煮好了，非常濃郁，也可能用的野生銀耳好吧，自己吃盡量選好的食材吧。吃的時候挖一大勺酒釀一起吃，很贊~也可以淋上少許牛奶，順滑濃郁口感棒棒噠~

小貼士

沒有電燉鍋的，可以用電壓力鍋，選豆這一檔，儘量時間長一點，但我個人覺得電燉鍋更好控制更方便~