烘焙記錄：西葫蘆巧克力曲奇

西葫蘆替代黃油實驗。
主要是記錄自己的做法，不做菜譜推薦。
對成品的口味和顏值要求高者慎入。尤其如果熱愛曲奇餅乾的甜味和黃油香氣，不要嘗試此方。

用料  

烘焙記錄：西葫蘆巧克力曲奇的做法  

1. 部分用料合影。

2. 西葫蘆去皮擦絲，或用攪拌機打碎。不要去水。
   所有粉類拌勻，加入西葫蘆碎末。拌勻。

3. 鋪在烤盤整理成有一定厚度的圓片狀。
   烤箱360華氏度（180攝氏度）烘烤12-15分鐘。

小貼士

1、這裏用的其實是zucchini，也叫意大利瓜，深綠色皮，不是淺色皮的西葫蘆。
2、杏仁麪粉almond flour，不是杏仁粉。
3、all purpose麪粉相當於中筋粉吧，我理解用低筋還是中筋粉還是全麥粉什麼的，區別不那麼大。
4、糖不一定是黃糖，有什麼用什麼就好。
5、關於沒有xx怎麼辦，xx能不能換成yy等問題的回答：我也不知道，可以自己試試看。