夏日🎋開胃菜|一夜漬🥒脆口黃瓜條

🌝從年前到現在感覺偷懶了好久，昨天去健身房，摸到自己的小肚子被驚嚇到了，於是勵志從今天開始認真寫食譜，認真減肥(￣▽￣)~*這大約是我堅持時間最長的一件事情了吧！嗯emmmmm~~~
所以呢，最近一段時間都會寫一些和減肥相關的菜譜和方子吧。畢竟，夏天都開始很久了呢～～ヽ(￣▽￣)ﾉ有沒有一種淡淡的憂傷 ......

用料  

夏日🎋開胃菜|一夜漬🥒脆口黃瓜條的做法  

1. 準備好所有的食材，黃瓜洗淨稍微晾一會。

2. 把黃瓜刮皮，不用颳得很乾淨，留一點點綠皮好看。你不想削皮也可以，想削很乾淨也行，反正開心就好。

3. 用菜刀切成寸段，找一個大一點的容器，放進去。一個黃瓜我切了4節，再劈成4瓣，嗯~~這裏有32塊黃瓜條！

4. 撒鹽，用手或者勺子或者筷子充分拌勻。

5. 拌好的黃瓜條裝入玻璃醃製罐內，壓上沉重的蓋子，讓黃瓜條鹽漬脫水，這個過程差不多4個小時左右。（如果你沒有這種醃製罐，可以直接在黃瓜上面壓個重物幫助脫水）

6. 差不多4個小時之後，可以看到黃瓜條脫出很多水分，體積變小了。
   

7. 將紅糖、香醋、生抽混合，攪拌均勻。

8. 小米椒和大蒜切碎粒。

9. 將醃製罐裏的水分全部倒出，加入小米椒和蒜粒，翻拌均勻。

10. 再將醃製料倒入，壓上蓋子。

11. 天冷可以室溫存放，或者放入冰箱，冷藏醃製一夜。第二天取出，會發現又脫出不少水分，不用擔心不會影響醃製入味哦。

12. 這樣子脆口黃瓜條就做好啦，取出一部分裝碟，搭配主食享用吧。

小貼士

1、這道小菜做出來是非常脆嫩的口感，嚼在嘴裏非常清脆哦。
2、同樣的方法還可以醃漬萵筍、蘿蔔、芹菜梗之類的，都很好吃。
3、沒有一夜漬的玻璃罐可以用密封玻璃罐也是可以的。
4、我選用的是普通長款的刺黃瓜，兩根大約450g左右，那種小胖丁的白皮黃瓜當水果吃更合適哦。
5、最近在王者峽谷瘋狂掉星😂和日常瘋狂擼麪包中。餅乾蛋糕類更新會少很多。（畢竟我做出來沒有人幫忙吃是個很嚴重的問題，鵝且我還要減肥不能瞎吃，不然我的健身教練會瘋掉( ´･ω･)ﾉ(._.`)摸摸頭）