媽媽牌黑麥酸豆角肉包子‼️巨鮮美‼️低脂主食

今天給大家帶來一個黑麥酸豆角肉包子，媽媽經常會做的美味大包子，巨鮮美，超低脂主食，怎麼吃也不怕長肉肉啦

用料  

媽媽牌黑麥酸豆角肉包子‼️巨鮮美‼️低脂主食的做法  

1. 準備豬肉泥，泡髮香菇、酸豆角和蔥切碎備用。

2. 豬肉泥中放入生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，十三香粉1勺，鹽和雞精少許，香油2勺攪拌均勻，分次加入適量泡香菇水順時針攪打上勁兒，放入泡髮香菇、酸豆角和蔥花，繼續順時針攪拌均勻。

3. 自發麪粉和黑麥粉按照1:3的比例倒入盆中。

4. 分次倒入清水攪拌成絮。

5. 揉成光滑的麪糰。

6. 蓋上保鮮膜發酵。發酵至兩倍左右。

7. 取出揉揉排氣。

8. 搓成長條。

9. 切成小塊。

10. 按扁。

11. 擀成中間厚邊緣薄的包子皮。

12. 包入餡料。

13. 左右交替的擔緊邊緣部分。

14. 碼放在蒸鍋裏。

15. 待發酵的稍微變大後大火蒸15分鐘後關火，別掀鍋蓋繼續虛蒸5分鐘後取出。

16. 成品圖

17. 成品圖

18. 成品圖