【低碳飲食】【生酮友好】牛油果雜蔬烘蛋
牛油果🥑超級愛好者
喜歡🥑的人很喜歡,不喜歡🥑的人就受不了它的味道和口感
牛油果可以提供優質脂肪呀
非生酮可以不加培根,椰子油換橄欖油
用料
牛油果 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
口蘑 | 2-3個 |
菠菜 | 適量 |
培根 | 2片 |
洋蔥 | 適量 |
小番茄 | 5個 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
檸檬汁 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
【低碳飲食】【生酮友好】牛油果雜蔬烘蛋的做法
洋蔥切丁、菠菜切小段、蘑菇切片、3個番茄對半切、2個番茄切丁、蒜切碎、牛油果一半切厚一點的片、另一半搗碎,培根切小方塊(減脂可不加)雞蛋液打勻加入黑胡椒備用
鑄鐵鍋或平底鍋放入橄欖油或椰子油,翻炒洋蔥➕培根片刻後➕蘑菇➕菠菜炒軟(黑胡椒調味),剛開始菠菜可能推在上面,但稍微翻炒一下就變軟了
200度預熱烤箱5分鐘,炒好的蔬菜底上擺上牛油果、放上番茄、倒入蛋液(可加少許香料草)
烤箱180-190度20分鐘(也可直接在平底鍋或鑄鐵鍋中小火加熱、燜至蛋液凝固)➡️開動吧
另一半牛油果搗碎➕番茄丁➕洋蔥碎➕蒜沫➕檸檬汁➕黑胡椒➡️沒有香菜的墨西哥牛油果醬,搭配薯片,妥妥的加餐小零食
小貼士
1、烘蛋最後一部可以放入cheese芝士,考慮健身減脂的就不要加了,牛油果已經提供優質脂肪了
2、喜歡香菜的可以在牛油果醬中加入
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