原蒸淮山棍&淮山小米糊

淮山，健脾養胃，老少咸宜。最好吃的淮山莫過於鐵棍淮山，粉、糯、香。碰到這一類的食材，我一般直接清蒸來吃既飽腹又美味，一下子就能幹掉幾根。

餘下的淮山加點小米一起磨成糊糊，吃起來非常清甜綿潤呢，相得益彰，當早餐非常不錯哦。

用料  

原蒸淮山棍&淮山小米糊的做法  

1. 鐵棍淮山去皮洗淨，有些人會對淮山粘液過敏，注意戴手套或在流水下削皮。

2. 根據喜好切成小段。

3. 用錫紙包住一端，方便拿取食用。

4. 上蒸籠蒸15到20分鐘。

5. 沾上調味就可以開吃啦，空口吃也蠻好吃的，我這裏用的是低鹽的六月鮮醬油，味鮮無壓力。

6. 剩下的淮山段，和小米一起加少許冰、冰片糖、水，磨成淮山湖糊，我這個Apixintl小黃鴨🐥養顏杯是破壁帶煮功能的，20多分鐘那邊淮山蒸好了，這邊糊糊也完成了。

7. 清甜綿潤的淮山飲品。

8. 健康、美味又快手，做早餐相當巴適哦。