沒有章魚丸子的照燒熱狗狗

麪糰材料來自王光光光，因爲覺得很好用，味道明顯甜，量少，不用換算😂，說白就是懶😂喜歡用這個做基礎麪糰

用料  

沒有章魚丸子的照燒熱狗狗的做法  

1. 麪糰材料除黃油外，放入麪包機或廚師機揉至光滑加入黃油，揉出膜，厚膜也OK，對揉麪要求不高，揉好拿出

2. 容器蓋保鮮膜，各種方法發酵至2倍大

3. 發酵好的麪糰排氣

4. 平均分成四份，蓋保鮮膜，醒發10分鐘

5. 每個麪糰擀至約15CM長13CM寬長方形，沿一長邊捲起，捏緊

6. 入烤盤二發，發至兩倍大，烤箱中層，180度預熱

7. 刷全蛋液

8. 放入180度中層25分鐘，上色OK後記得蓋錫紙

9. 做照燒醬，5克玉米澱粉和50克水混合攪勻備用

10. 10克蜂蜜和10克生抽倒入奶鍋混合

11. 倒入澱粉水，攪勻，小火加熱，並不斷攪拌

12. 變濃稠後關火 冷卻一下

13. 這個濃稠度就可以了，照燒醬和沙拉醬分別裝入兩個裱花袋

14. 趁麪包熱着，擠上照燒醬

15. 再擠上沙拉醬

16. 灑魚木花，

17. 灑海苔粉，完成

18. 取兩個拍照