臘肉炒黃元

在贛南，可以品嚐到一種很有特色的客家點心—黃元米果，其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列爲貢品。它可以經受炒、蒸、煮、炸，各種烹飪技法考驗，口感相當香、嫩、爽、韌，和北方人吃的年糕是有許多相似的地方，當你嚼動它的時候，你會感覺它有一種與衆不同的脆感和後味，需要的朋友歡迎預定！微信號：liangma0416

用料  

臘肉炒黃元的做法  

1. 一塊黃元米果

2. 切塊

3. 臘肉切小塊，姜切絲，辣椒切絲，蒜切片

4. 鍋內入少許油，油熱後放臘肉煸炒

5. 加入姜蒜炒一會

6. 放入黃元米果翻炒

7. 邊炒邊加水，水要一點一點加

8. 米果稍軟後放入青椒

9. 加鹽，鹽要酌量，因爲臘肉已經有鹹味了

10. 加少許生抽，再加點水翻炒

11. 米果完全變軟後，就可以盛盤了

12. 開始享用吧

小貼士

米果要邊加水邊炒哦