可以天天喝的超純秋梨膏
em。。。第一次發菜譜超級激動的說,我覺得自己拍的照片不好看,所以就照了一張好看滴做封面嘍[靈光一閃][靈光一閃]
話說本人是不喜歡蜂蜜冰糖之類的,所以熬這款除了梨汁別的什麼都沒有的秋梨膏,天天喝都不怕的哈。嗓子幹癢咳嗽可以用來緩解症狀,但是如果咳嗽比較嚴重的話建議還是吃點藥啦,以免耽誤病情。。
我買了9.5斤碭山梨,鬼知道我爲啥不買10斤。。梨皮可削可不削,我每次都削皮了,但是我看我們家這邊有家烘焙店是沒有削皮直接切塊榨汁滴,銷量超級好。熬梨汁過程不要蓋鍋蓋,收汁時要站在旁邊攪拌,盛放梨膏的玻璃瓶一定要先消毒,什麼開水燙烤箱烤都是可以噠
整個熬梨過程時間很長,十斤左右的梨子我一般要熬四個小時左右,當然最終的時間都不一定的哈,大家不要糾結在四個小時這個數上面,剛開始熬滴時候不需要一直呆在旁邊看着的,顏色開始變焦糖色時可以頻繁去看看啦,開始變濃稠的時候就要一直呆在旁邊並且攪拌。
我除了梨汁真的什麼都沒有放,但是還是很好喝,超甜的
用料
梨 | 9.5斤 |
可以天天喝的超純秋梨膏的做法
削皮切小塊榨汁
榨好的梨汁放到鍋裏大火燒開,之後轉中火,周圍的浮沫撇掉
我是等梨汁變少很多後倒進砂鍋繼續熬滴
熬到這種開始出現大小差不多細密的泡泡就可以關火啦
上面一層泡泡是在熬製過程中到了快收汁的時候我木有撇掉的泡沫,大家不想要可以去掉,我覺得一樣很好吃哈,晾涼了之後上面的是比較硬的,下面的梨膏軟點
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