麻辣四素

很好吃促進食慾的素菜（不過不算嚴格意義上的素菜啦，還是放了大蒜）。。。

用料  

麻辣四素的做法  

1. 調汁做法

2. 熱鍋涼油，丟入一把花椒爆香後加入大量辣椒麪翻炒一下（注意別糊了）加入適量的水，大量的蒜末，鹽，孜然粉，糖，雞精，開大火煮沸即可

3. 菜的處理

4. 豆腐切小丁丟鍋裏炸脆；土豆切片炸脆；海帶打上結丟鍋裏炸（煮也可，不如炸的好吃）再濾去油，小白菜（水煮或過油炸一下）

5. 把所有菜處理完撈到碗裏倒入調味汁一拌即可

小貼士

可以換成任何你喜歡的蔬菜，木耳，藕，油麥菜等等