風乾番茄朝鮮薊沾醬佐蔬菜冷盤

這種滑順的沾醬只需要幾分鐘就能夠準備好，它帶有濃郁的氣味以及撫慰人心的溫暖。風乾番茄、大蒜、香芹葉共同組成的沾醬，加上柔軟的朝鮮薊葉片，共同組合成讓你一口接一口的美味!

用料  

風乾番茄朝鮮薊沾醬佐蔬菜冷盤的做法  

1. 你喜歡用來沾醬吃的蔬菜（例如甜椒、小黃瓜、白花椰菜、櫻桃蘿蔔、蘆筍)等等，將朝鮮薊葉片、風乾番茄（浸泡5分鐘）、中東芝麻醬、香芹、大蒜、檸檬汁、海鹽放入食物調理機，打到所有的食材均勻混合爲止。把沾醬擺在你喜歡的蔬菜旁，即可一起享用!

小貼士

●蒸整顆朝鮮薊，把朝鮮薊放涼之後，去除所有堅硬的綠色葉片，僅留下柔軟的黃色葉片。將朝鮮薊切對半，用湯匙挖除內部的心（紫白色花瓣及裏面的絨毛部分）。這樣就可以開始料理了。
●如果買不到有機中東芝麻醬，也可以使用普通的中東芝麻醬。有機中東芝麻醬的味道比較清淡，烤過的中東芝麻醬味道較爲濃郁，使用任何一種皆可。