好吃的純棗糕

注意看以下說明📢📢📢📢📣📣📣
這個食譜做了很多次，寫食譜時是之前做的時候寫的草稿，當時沒拍照，所以只保留了步驟(文不對圖）。這次我調整了方法，2.3.4步我用的是同一個圖，實際的做法1、 將去核的棗，雞蛋，紅糖一起放到料理機，大概三分鐘左右。2、倒出棗糊，放入玉米油，小蘇打拌勻。3、倒入過篩的低粉，拌勻。然後可以烤了。
兩種方法用量和烘烤時間是一樣的，個人覺得上面的⬆️方法更簡便。可惜這次只拍了一張料理機打碎後倒出的棗糊照片，以後有機會再補圖。
如果沒有料理機，可以嘗試將煮爛去核的棗用壓泥器或者勺子，壓碎。這樣的話更推薦下面⬇️食譜裏的步驟。大點的棗肉，吃起來也不錯的。
按這個食譜，嘗試糖減到150克，油減到150克，其他用量不變，同事說味道也不錯，喜歡清淡一點的可以試試。

用料  

好吃的純棗糕的做法  

1. 煮好的紅棗放涼，去掉棗核

2. 用料理機將棗打碎，這一步看自己的口味決定棗打碎到什麼程度，粗細都可以。

3. 將紅糖倒入打散的雞蛋裏，打蛋器打發，到有細小泡沫狀態再打兩分鐘。

4. 倒入小蘇打和玉米油，打蛋器低速拌勻，預熱烤箱上下火180℃

5. 倒入過篩的低粉，快速翻拌。

6. 將麪糊倒入烤盤，震出大氣泡。可以撒些芝麻。

7. 烤箱上下火170℃，中下層烘烤30分鐘

8. 口感很不錯。