老北京(墨西哥)雞肉卷
無論是老北京還是墨西哥,其實味道都差不多也是大人孩子最愛吃的。很簡單的做法,很容易操作,至於裏面夾得東西當然看你個人喜歡吃什麼就可以放什麼。
用料
雞胸肉 | 1塊 |
黃瓜 | 1根 |
生菜 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
普通麪粉、胡椒粉、料酒、甜麪醬適量。根據自己口味的需求添加 |
老北京(墨西哥)雞肉卷的做法
雞胸肉切條狀後加入料酒,生抽,胡椒粉醃製一下
黃瓜,大蔥切條備用,生菜洗淨控幹水分
醃製雞肉的空閒我們來和麪,揪成小劑子擀成餃子皮大小後在其中一面上刷一點油
兩個刷油的那一面合在一起,變成一個面片繼續把它擀開
直至擀成和你的平底鍋大小差不多就可以了。
不粘鍋不放油中小火慢慢烙餅,烙熟的餅從中間一撕開就是兩張餅
撕開變成兩張餅。餅全部烙好後先放置一邊,用溼布蓋一下防止風乾。
醃好的雞肉依次分別裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠後下入油鍋中小火炸熟
雞肉條炸好啦!忍不住你會偷吃幾個的,太香了!
所有的東西都準備好了我們就開始捲餅了
當然你也可以根據你自己的喜好添加東西,加肉鬆,胡蘿蔔都可以的。
甜麪醬可以事先用油炒一下,然後加水加糖熬一下,不然太鹹了不好吃。當然也可以放一些黃豆醬在餅裏也是相當美味!
絕對可以媲美啃爺爺的雞肉卷,大家一定要做起來哈!早餐,午餐都是不二的選擇。
各種美味小吃自己動手做的既好吃又幹淨
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