糖漬桂花

又是一年桂花香～

用料  

糖漬桂花的做法  

1. 採摘新鮮的桂花，這種橘黃色的比較好，用淘米簍篩掉小的髒東西，挑出梗。

2. 用鹽水洗一下，放陰涼的地方晾乾水份，花稍微有點幹扁即可。

3. 加一點點細鹽醃20分鐘，然後一層糖一層桂花放玻璃容器中，密封放冰箱冷藏兩週後即可食用。
   
   用來泡茶，做桂花糕，是不是很棒呢？