土豆鮮餅

疫情在家，創作美食，消耗一下發的麪粉🙊

用料  

土豆鮮餅的做法  

1. 土豆刨絲

2. 其他的料還可以加入，如：茭白，杏鮑菇，蝦仁，均刨絲或切碎～
   
   加入蝦仁會比較鮮，茭白和杏鮑菇配料也不錯，不過味道不明顯，加入鹽，胡椒粉調味（胡椒粉可以多加一些，胡椒粉是味道里的精華），我還加了蛋黃醬，不過可能量比較少，味道不明顯

3. 加入麪粉，雞蛋打碎加入，後攪拌

4. 基本呈現至這樣一種狀態，如果濃的話可以加一點點🤏水，別加多，菜裏本身也容易出水

5. 上平底鍋🍳，加油，用火鍋勺，或者小一點的漏勺，取一坨坨放入鍋中，儘量擺成圓餅形，撒上黑芝麻，小火慢慢煎

6. 中小火慢慢煎，保證裏面都熟

7. 煎至兩面金黃，就可以準備出鍋了，我個人比較喜歡錶面稍微焦黃一些

8. 炸的金黃焦脆的土豆餅就做好啦，趁熱吃！好吃！😋