洋蔥豬肝雞蛋刀削麪
菜譜1.66W
用料
豬肝 | 80g |
洋蔥 | 半個 |
捲心菜葉 | 1片 |
大青椒 | 半隻 |
黑木耳 | 3、4朵 |
豆瓣醬 | 1勺 |
雞蛋刀削麪 | 150g |
洋蔥豬肝雞蛋刀削麪的做法
熱鍋,加油,八成熱放入豬肝,中火炒至剛變色,加洋蔥,炒至洋蔥時出香味,加胡蘿蔔絲、捲心菜絲、青椒,加鹽、雞精、生抽,以及一勺豆瓣醬,炒至洋蔥稍透明,出鍋
湯鍋加水煮沸,加入超市所購雞蛋刀削麪,煮沸約一兩分鐘,倒入炒好的豬肝菜,煮兩三分鐘出鍋。
小貼士
洋蔥與豬肝絕配,不僅中和腥味還加強豬肝味道,豆瓣醬乃本人個人所好,依各自口味可選。
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