銀耳湯～紅棗紅蓮銀耳湯

2020年4月23日 哈爾濱依然很冷
來一碗熱銀耳湯
慢火燉制 甜甜糯糯
做起來吧～

用料  

銀耳湯～紅棗紅蓮銀耳湯的做法  

1. 老公支援武漢 臨回來的時候武漢同仁送了一包蓮子 不得不誇一誇 紅蓮真的非常好 的確比我自己買的好～

2. 帶皮的蓮子 用鹼水煮沸3分鐘 撈出放到冷水裏

3. 這時候皮就很好去掉了 一挫就掉 可以兩手在盆裏搓一會

4. 然後就變成了這個樣子

5. 這個樣子

6. 值得注意點的是 有些蓮子芯還在 需要取出來 不然話會有點苦

7. 銀耳泡發好 切碎一點 容易出膠

8. 喜歡吃紅棗可以多加點

9. 開鍋把食材倒進鍋裏

10. 加一些冰糖 同樣冰糖的量根據個人口味不喜歡甜可以少加哦

11. 鍋蓋要留個縫 小火慢燉1小時

12. 盛出來可以看到泡泡 說明出膠率還行哦 蓮子也軟糯糯的 太好吃啦

13. 開吃

14. 給老公留一大碗吧