百寶釀香菇

這個菜本來只是想釀個蝦仁，結果家裏材料太多，釀着釀着就變成百寶了。

用料  

百寶釀香菇的做法  

1. 鮮香菇洗乾淨，去蒂，備用。

2. 蝦仁去蝦腸、豬肉（有肥有瘦比較好，只有瘦肉口感較硬）加料酒、白胡椒粉、鹽醃製15分鐘，剁成泥

3. 胡蘿蔔切粒，把青豆、玉米、胡蘿蔔粒、蝦仁、蝦仁泥、瘦肉泥、攪拌在一起。釀在香菇上。

4. 上鍋蒸10-15分鐘。取出裝盤。留下蒸出來汁水，倒入鍋中，加水澱粉、生抽、鹽調味勾芡。澆在香菇上。