好吃又簡單的菠菜拌粉絲
不知道吃什麼好的時候就做這個菜,全家人都愛吃。
用料
菠菜 | 1小把或者2小把 |
粉絲 | 1小把或者2小把把 |
鹽、白胡椒粉、花椒粉、雞精、生抽、香醋、香油、油濺辣子或者老乾媽、白糖、蒜末 |
好吃又簡單的菠菜拌粉絲的做法
先把菠菜用剪刀剪掉根,用清水泡一小會兒,這樣更容易把菠菜上的泥土洗掉,用清水沖洗兩遍,控幹水,用刀切成段。
半鍋水燒開,放入菠菜,等水再煮開,翻翻菠菜,用漏勺把菠菜撈出,控水、晾涼。把粉絲也放進開水裏,燙二三十秒,可以把粉絲剪斷,不然吃的時候容易一筷子都給夾走了。粉絲和菠菜的量可以根據自己喜歡加減。等菠菜晾涼不燙手時,攥出水分,和燙好的粉絲一起放在一個大一點的碗裏。
這裏需要注意的是:粉絲一定要買綠豆粉絲,買粉絲時要看配料,只有綠豆和水,有很多粉絲是加了豌豆或豌豆粉的,這樣的粉絲一煮就很容易爛,口感不好。
在粉絲和菠菜里加入一點鹽做底味,一點點糖、雞精、花椒粉、白胡椒粉、生抽、香醋、香油、油濺辣子(可以用老乾媽或者其他的辣椒醬辣椒油代替)、蒜末,拌勻即可。
小貼士
粉絲不要煮的時間太久,二三十秒即可。香醋稍微多些,酸酸的很開胃口。
-
在家復刻黃米涼糕的詳細做法,在家復刻黃米涼糕做法技巧
聽說沒有一個糯星人能拒絕黃米涼糕,對糯嘰嘰的食物簡直毫無抵抗力了...
-
醃製紅李食譜做法大全,超簡單的醃製紅李做法步驟
用料李子500個鹽10克糖50克白醋5滴醃製紅李的做法將紅李用小蘇打洗乾淨,用到劃幾刀,切到核,不能就劃開皮將水燒開,把水倒入放紅李的盆中,泡大約3—5分鐘,滴入白醋,手捏上去感覺有點發軟,把水倒掉將熱的李子放入碗中,一層紅李放點鹽,再放白糖,繼續放紅李,放鹽放糖,靜置幾分鐘...
-
蜜汁雞翅釀蝦滑的做法和圖解,蜜汁雞翅釀蝦滑怎麼做更好吃
簡單易操作,零廚藝也能直接做出美味用料蝦滑1小袋雞翅10個新奧良雞翅醃料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁雞翅釀蝦滑的做法雞翅洗淨,把骨頭拆掉,這活有點費勁😺雞翅中加入雞翅醃料抓勻,然後放入冰箱冷藏2小時讓雞翅入味,因爲懶,買了現成的袋裝蝦滑,擠入雞翅中😼😼雞翅上刷...
-
棗泥葡萄乾發糕的做法和圖解,棗泥葡萄乾發糕怎麼做更好吃
寶寶一歲半愛吃的用料紅棗10顆水120ml酵母適量葡萄乾10個雞蛋2個寶寶奶粉三勺麪粉量杯160刻度棗泥葡萄乾發糕的做法紅棗去核,加葡萄乾,放輔食機第一輪打碎上圖是不加水的效果,就爲了能稍微碎一點把兩個雞蛋在碗裏提前打碎拌勻把雞蛋加入輔食機一起第二輪打碎這樣...