小美年菜醃篤鮮，豬蹄版本

過年了，年菜準備起來

用料  

小美年菜醃篤鮮，豬蹄版本的做法  

1. 鹹豬蹄和新鮮豬蹄，料酒1，放入主鍋，加水沒過食材，10分鐘.100度，反轉，小勺。

2. 倒去血水，把肉衝乾淨，加水700克，料酒2，老薑2片。30分鐘， 100度，反轉，小勺。

3. 加筍，20分鐘，100度，反轉，小勺。

小貼士

如果覺得肉不酥，可以再加時間。
也可以用鹹鮮五花肉代替豬蹄