消滅胡蘿蔔之五彩雜菜

用料  

消滅胡蘿蔔之五彩雜菜的做法  

1. 準備胡蘿蔔、蒜、菠菜（其他綠葉菜也可以），辣椒一個。

2. 胡蘿蔔、辣椒切絲備用。蒜切末，辣椒切段不吃辣的可以不放。

3. 兩個雞蛋打散炒碎備用

4. 中小火炒熟，要炒的嫩一點喲，後面會更入味兒。

5. 起鍋燒油，中小火放入辣椒段爆香。

6. 待辣椒煸脆，用鏟子翻炒略硬時放蒜末爆香，然後放入胡蘿蔔絲，炒出油脂。

7. 加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油，加入適量水，沒過紅薯粉條即可。煮約一分鐘。

8. 紅薯粉條煮軟後，倒入炒好的雞蛋和辣椒絲。翻炒40秒，倒入菠菜，將菠菜炒軟。

9. 菠菜炒軟後即可出鍋，甜甜鹹鮮，小朋友們很喜歡哦！老少皆宜，收到家人一致好評的菜！

小貼士

由於老抽和生抽都有鹹味，最後出鍋就不用放鹽了喲！