簡單美味照燒雞腿
菜譜1.79W
用料
雞腿 | 2只 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
醃料 | |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 適量 |
照燒汁料 | |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1.5勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
準備兩隻雞腿
剔骨(最好讓賣家給剔,自己來太費事)
切適量薑片和蔥花
醃料混合
雞腿肉和醃料放入袋中,揉捏一會,讓雞腿肉各處沾到醃料,系口放冰箱冷藏半小時以上,有條件的可冷藏過夜
準備照燒汁:全部用料混合調勻,備用
熱鍋,刷薄薄一層油
雞皮面朝下放入雞腿肉,煎三分鐘
翻面繼續煎三分鐘
倒入照燒汁,大火煮開
調至小火,燜10分鐘
將雞皮面翻到下面,開大火收汁
收汁結束,呈濃稠狀態,可起鍋裝盤
稍微晾涼後,可切塊,配上喜歡的蔬菜,淋一點料汁,即可開動。雞腿肉不柴很嫩,料汁美味。
-
無糖巧克力爆漿撻的做法和圖解,無糖巧克力爆漿撻怎麼做更好吃
用料雞蛋1個全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋撻皮8個無糖巧克力爆漿撻的做法用的這個無糖塔皮,吃着帶點鹹味。蛋撻液就是一個全蛋加200克全脂奶,攪拌均勻,八分滿,塔皮不用解凍,烤箱200℃25分鐘,最後三分鐘的時候放上一塊黑巧克力,可選56的或者72的,出爐後撒無糖可...
-
百香果檸檬冰醉小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小龍蝦夏天的冰與火之歌用料百香果2個檸檬4個蜂蜜4勺冰鎮花雕1瓶冰鎮雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香葉5片鹽適量醬油適量冰塊適量百香果檸檬冰醉小龍蝦的做法小龍蝦洗淨,蒸熟。小番茄順便醃上一些,孩子喜歡吃。各種調料加進去密封低溫醃製三到四個小時就這...
-
蜆精 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料蜆姜蜆精-Rosalina的做法蜆子泡水,吐沙後清洗乾淨,瀝乾薑切片,放入蜆子攪拌均勻蜆子上汽蒸15分鐘,取出湯汁完成。...
-
完美復刻黃燜雞米飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料食材:雞腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、舊莊蠔油、生抽、老抽、海鮮醬、排骨醬、濃縮雞汁、鮑魚汁、食鹽、薑片完美復刻黃燜雞米飯的做法香菇加水浸泡充分泡發土豆🥔削皮土豆切成滾刀塊辣椒清洗乾淨辣椒切段大雞腿兩到三隻雞腿用刀剁成塊雞塊加清水浸泡20分...